百香果渍加拿大北极虾生虾的做法

• 1.柠檬对半切开、挤出汁水。

• 2.百香果对半切开，取出里面的果肉。

• 3.将果肉过筛、用勺子挤压出果汁。

• 4.柠檬汁和一部分百香果汁混合倒入锅中。

• 5.放两大勺冰糖、一小勺盐，煮开融化冰糖。

• 6.再取部分百香果汁倒入碗中，加少量黑胡椒碎和盐，搅拌均匀。

• 7.浇在北极虾上腌制十分钟以上。

• 8.将百香果壳放入开水锅中，煮两分钟、捞出过冰水，用勺子取出百香果瓤。

• 9.剩下的百香果汁加一小勺仙人掌果粉，搅拌均匀。

• 10.将混合好的果汁倒入百香果瓤中，轻轻翻动，保证每一块都能充分腌制，送入冰箱腌制半小时。

• 11.取一个平盘，将腌制好的百香果瓤摆成花朵形状。

• 12.最上面一层放腌制好的加拿大北极虾生虾，表面再浇一些腌制加拿大北极虾的百香果汁完成。