芒果磅蛋糕

芒果磅蛋糕
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作者:六月的娜

健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

无盐黄油 60克
绵白糖 60克
低筋面粉 90克
泡打粉 1.5克
细盐 1克
芒果泥 200克
4寸模具 一个

芒果磅蛋糕的做法

  • 芒果磅蛋糕的做法图解1

    1.先将黄油室温软化至手指轻轻一戳可以到底是最好的状态。

  • 芒果磅蛋糕的做法图解2

    2.然后将黄油装入容器中,以中速搅拌打软。

  • 芒果磅蛋糕的做法图解3

    3.再加入绵白糖搅拌打发,倒入糖后先不要开动打蛋器,手动搅匀一下,以免糖粉飞溅。

  • 芒果磅蛋糕的做法图解4

    4.接着将打散的鸡蛋液分次加入搅拌均匀,不要一次性倒入,容易油水分离。

  • 芒果磅蛋糕的做法图解5

    5.再加入芒果丁混合拌匀。

  • 芒果磅蛋糕的做法图解6

    6.将芒果丁均匀打成泥。

  • 芒果磅蛋糕的做法图解7

    7.然后加入细盐,过筛的低筋面粉和泡打粉,充分拌匀。这时候开始预热烤箱。

  • 芒果磅蛋糕的做法图解8

    8.建议买一个这种小剂量四连勺,精确到0.5克单位,分别是1.5、2.5、5和15克的量勺。

  • 芒果磅蛋糕的做法图解9

    9.搅拌均匀如图。

  • 芒果磅蛋糕的做法图解10

    10.我是硅胶模,倒入面糊前用黄油涂抹模底,更好脱模。倒入面糊后轻震模两下。

  • 芒果磅蛋糕的做法图解11

    11.然后将面糊倒入。

  • 芒果磅蛋糕的做法图解12

    12.放进预热好的烤箱中层,上火180度,下火160度,烤28分钟。

  • 芒果磅蛋糕的做法图解13

    13.出炉,趁热脱模冷却即可。香醇美味的蛋糕就做好了!

小贴士

因为各人烤箱大小的差异,温差会有所不同,具体烤制时间根据自己的烤箱脾气酌情增减烤制时间。另外这是我一个人吃,所以烤的小份的蛋糕,需要增量的朋友请自己计算配方量。

本菜谱由六月的娜上传

芒果磅蛋糕的家常做法

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