川菜回锅肉的做法

• 1.准备好以上所有材料。

• 2.凉水放入五花肉煮到八成熟。

• 3.用筷子能插入不流血水就可以了！

• 4.把煮好的五花肉切成薄片。

• 5.锅烧热放少许油加入切好的五花肉煎炒！

• 6.接着加入，姜片、花椒粒、大葱、豆鼓、豆瓣酱、酱油、砂糖、料酒，均匀翻炒！

• 7.炒到肉片起卷，炒出红油！

• 8.接着放入红椒、蒜苗，均匀翻炒！

• 9.加入适量味精、盐调味，盛出装盘即可！

• 10.川菜回锅肉就炒好了！