韭菜鸡蛋发面饺子的做法

• 1.细粉丝泡软

• 2.韭菜洗净控干水分

• 3.面粉加入酵母凉水和成面团，揉光滑，放在温暖处发酵两个小时！

• 4.三个鸡蛋打散，锅里放油，七成热，打散的蛋液放入锅中，用筷子快速滑散，蛋液凝固关火，晾凉备用！

• 5.将鸡蛋液韭菜粉丝放入盆中

• 6.加入，鸡精葱姜，放入适量油搅拌以防出水，包的时候在放盐！

• 7.发好的面团取出，置于案板上搓成长条，揪大小均匀的剂子，擀成中间厚边缘薄的剂子！

• 8.取适量馅包成柳叶饺子，一面一面捏

• 9.捏成柳叶形状

• 10.将包好的饺子放入锅中，开锅6分钟后就把饺子取出来，注意掐时间，多和少都不行！

• 11.鲜嫩的韭菜鸡蛋粉丝发面饺子就可以吃了！冻上随吃随取！