海绵蛋糕

海绵蛋糕
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作者:shsy

健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

低筋粉 250g
蛋糕油 25g
纯牛奶 50g
大豆油 50g

海绵蛋糕的做法

  • 海绵蛋糕的做法图解1

    1.准备好物料

  • 海绵蛋糕的做法图解2

    2.把鸡蛋全部打入搅拌桶中

  • 海绵蛋糕的做法图解3

    3.加入蛋糕油,快去搅打,白糖分三次加入,直至蛋液舀起后不会低落,呈倒三角状。
    然后加入面粉~拌匀~倒入牛奶、清油~再次拌匀即可

  • 海绵蛋糕的做法图解4

    4.模具先刷油,然后撒一层面粉在上面,否则蛋糕会粘在模具上,很难取出

  • 海绵蛋糕的做法图解5

    5.混合液加入模具,八分满就可,把模具轻震,震出较大气泡

  • 海绵蛋糕的做法图解6

    6.放入烤炉,上、下火均180度

  • 海绵蛋糕的做法图解7

    7.约25分钟后取出

  • 海绵蛋糕的做法图解8

    8.也可以用其它模具

  • 海绵蛋糕的做法图解9

    9.淡奶油+糖粉,打发成型

  • 海绵蛋糕的做法图解10

    10.随意做,裱花技术不好,大家随意看看

小贴士

1.白糖分三次加,气泡才会细腻;
2.蛋液要打发至呈倒三角状才能加入面粉,否则烤出来的面包蓬松度不够

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海绵蛋糕的家常做法

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