香肠炒毛豆

香肠炒毛豆
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作者:何子

健康功效

香肠:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
毛豆:润燥
木耳:补血、护齿、保护骨骼

香肠炒毛豆的做法

  • 香肠炒毛豆的做法图解1

    1.准备好所需食材,木耳提前泡发。

  • 香肠炒毛豆的做法图解2

    2.毛豆米和冷水一同入锅,大火煮3到5分钟,将毛豆焯个大半熟,后面好炒一些。

  • 香肠炒毛豆的做法图解3

    3.木耳撕成小片,其它食材都切片。

  • 香肠炒毛豆的做法图解4

    4.锅中倒入适量菜籽油,油热后先放入香肠煸炒。

  • 香肠炒毛豆的做法图解5

    5.当香肠变透明时,放入生姜和蒜头煸香。

  • 香肠炒毛豆的做法图解6

    6.然后放入胡萝卜和青红椒煸炒数分钟,(事实上青红椒放的有点早了,可以毛豆入锅后再放入)

  • 香肠炒毛豆的做法图解7

    7.放入毛豆和木耳煸炒两三分钟,加入适量料酒和盐调味,可以加少许糖(也可不加,根据香肠本身的味来决定)

  • 香肠炒毛豆的做法图解8

    8.再加入少量的清水煮开,加入少许水淀粉勾芡一下就可以出锅了。

  • 香肠炒毛豆的做法图解9

    9.上桌享用吧。

小贴士

毛豆先焯一下,比较好炒。

本菜谱由何子上传

香肠炒毛豆的家常做法

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