烫面海鲜包

烫面海鲜包
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作者:PP704

健康功效

五花肉:养血
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

小角瓜(白菜) 1个(适量)
巴蛸(扇贝) 2条(适量)
葱花 少量
花椒油 适量
耗油 适量
适量

烫面海鲜包的做法

  • 烫面海鲜包的做法图解1

    1.小角瓜切丁后放小盆里加适量盐下水,把多余水分挤出去,包的时候不汤,瓜要先切因为下水需要时间

  • 烫面海鲜包的做法图解2

    2.调面,就是正常调面的步骤,只是冷水换成刚开的热水,如果太粘盆可以倒点花生油就不粘了,调面的时候加点盐

  • 烫面海鲜包的做法图解3

    3.巴蛸又叫章鱼,还有叫八带鱼的,我们烟台就叫巴蛸,切丁备用

  • 烫面海鲜包的做法图解4

    4.五花肉切丁在热火里倒入油翻炒,我喜欢炒的干一点,然后放入葱花,姜沫,翻炒出味

  • 烫面海鲜包的做法图解5

    5.小角瓜挤水后把巴蛸丁,还有五花肉丁连油一倒入盆里,这里注意,调料的时候就不用放油了,因为本来炒肉就放过油了,而且肉本身也出油

  • 烫面海鲜包的做法图解6

    6.加入味精,耗油,少许花椒油(太多麻嘴),如果没有花椒油就自己用热油炸一点,还有盐也要少放,因为之前放盐挤水了!

  • 烫面海鲜包的做法图解7

    7.上锅蒸15分钟左右就可以了

  • 烫面海鲜包的做法图解8

    8.同样的步骤我还一起做了大白菜扇贝的包子,同样白菜切丁加盐下水

  • 烫面海鲜包的做法图解9

    9.扇贝煮好的,放生的更鲜,要把旁边的小肚摘取,下图右面的

  • 烫面海鲜包的做法图解10

    10.五花肉和上面一样,木耳切丁,都放进盆里一起调味就好,大白菜我还放了点味极鲜

  • 烫面海鲜包的做法图解11

    11.调好的馅

  • 烫面海鲜包的做法图解12

    12.两种馅的包子,配上自己做的酱,无敌了,今天早上我吃6个,虽然不大吧,可是吃完一数自己也吓了一跳

小贴士

对了最后几个白菜几我还放了点猪大肠,哈哈

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烫面海鲜包的家常做法

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