生煎包子

生煎包子
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作者:毓玲珑

食材用料

酵母 3g
温水 适量
肉馅(提前备好) 适量
葱花 适量

生煎包子的做法

  • 生煎包子的做法图解1

    1.酵母用温水溶化后与面粉和成面团,放置室温发酵

  • 生煎包子的做法图解2

    2.肉馅、鲜虾和蔬菜拌成馅准备好

  • 生煎包子的做法图解3

    3.面团发至蜂窝状即可

  • 生煎包子的做法图解4

    4.取出放在面板上揉至光滑

  • 生煎包子的做法图解5

    5.揉成长条

  • 生煎包子的做法图解6

    6.切成大小一致的面挤

  • 生煎包子的做法图解7

    7.撒上干粉用擀面杖擀成圆形面坯

  • 生煎包子的做法图解8

    8.放上肉馅

  • 生煎包子的做法图解9

    9.把面坯放在左手上,用右手捏出褶子

  • 生煎包子的做法图解10

    10.捏完后收口

  • 生煎包子的做法图解11

    11.不粘锅烧热放刷油少许,把包子放进去

  • 生煎包子的做法图解12

    12.煎一两分钟左右倒入包子处三分之二的水,盖上锅盖大火煎煮

  • 生煎包子的做法图解13

    13.几分钟后水就干了

  • 生煎包子的做法图解14

    14.再倒入清水

  • 生煎包子的做法图解15

    15.水再次烧干后撒上葱花和黑芝麻就可以出锅了

  • 生煎包子的做法图解16

    16.来一张成品图

小贴士

煎制的时候油不要放太多,不然吃起来会感觉腻的,馅料请根据自己的口味随意搭配。

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生煎包子的家常做法

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