冬瓜猪骨汤

冬瓜猪骨汤的做法
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作者:踏雪寻萍

健康功效

冬瓜:化痰、利水、清热
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

冬瓜猪骨汤的做法

  • 冬瓜猪骨汤的做法图解1

    1.猪骨剁成大块,洗去血水备用,可以浸泡一小时,中间换两次水。

  • 冬瓜猪骨汤的做法图解2

    2.葱切段,姜切片

  • 冬瓜猪骨汤的做法图解3

    3.冬瓜去皮去瓤,洗净,切厚片

  • 冬瓜猪骨汤的做法图解4

    4.放入锅中,加水,水量要没过骨头,放适量料酒

  • 冬瓜猪骨汤的做法图解5

    5.在水似开而未时,撇去浮沫

  • 冬瓜猪骨汤的做法图解6

    6.把猪骨捞出,捞的时候不要关火,在水开出捞出,这样就不会有浮沫粘在猪骨上了。

  • 冬瓜猪骨汤的做法图解7

    7.砂锅中加适量清水,水开后,放入猪骨

  • 冬瓜猪骨汤的做法图解8

    8.放入葱姜

  • 冬瓜猪骨汤的做法图解9

    9.中火煲一个半小时

  • 冬瓜猪骨汤的做法图解10

    10.放入冬瓜,适量盐,我盛出了一大碗汤,所以看着锅里汤不多了,没关系,煮一会,冬瓜就会出汁了。

  • 冬瓜猪骨汤的做法图解11

    11.中火煮约半小时,冬瓜呈半透明状,即可出锅

  • 冬瓜猪骨汤的做法图解12

    12.一道美味的冬瓜猪骨汤就做好了!

小贴士

煲汤的时候,水要一次加足,中间不在添水,如果确实需要加水,请加热水。

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