辣炒竹蛏子的做法

• 1.竹蛏子用清水浸泡半小时后捞出洗净。

• 2.和凉水一起下锅，水开后捞出。

• 3.准备调料。

• 4.香菜切段，洋葱和生姜切丝，大蒜切片。

• 5.竹蛏子洗净。

• 6.去壳。

• 7.将蛏子肉切块。

• 8.锅内放油烧热，放入三种酱料略炒。

• 9.放入洋葱丝、姜丝和蒜片略炒。

• 10.放入蛏子肉翻炒片刻，放盐和蒸鱼豉油调味。

• 11.放入香菜段略炒。

• 12.炒匀即可，装盘时撒少许辣椒丝。

• 13.成品图。