辣炒蛏子的做法

• 1.蛏子吐沙，洗净后，焯水。水里放少许生姜和料酒。

• 2.张口后捞出，预计1-2分钟。

• 3.锅里放油，依次放入姜，葱，大蒜。豆酱或者豆豉酱。

• 4.放入焯好的蛏子，加少许料酒，酱油，翻炒后乘出。