酱香排骨的做法

• 1.准备好小米椒，大蒜，生姜，八角，香叶，备用。

• 2.把排骨洗下放冷水中煮3分钟，去除血水。

• 3.排骨盛出摆盘备用

• 4.热油锅中放砂糖，翻炒下，放入煮好的排骨，放老抽，麻辣鲜，耗油中火快速翻炒。

• 5.炒好的排骨，盛出备用

• 6.热油锅中放葱姜蒜，小米椒，八角，香叶，快速翻炒后，倒入炒好的排骨，加盖过排骨的冷水，大火煮25分钟，待收汁后放点盐，盛出。

• 7.炒好的排骨摆盘，撒点葱花，放点麻油，上桌享用。