烧麦的做法

• 1.提前备好羊肉馅儿，要选用肥瘦相间的羊肉，剁碎成泥，加入葱花姜末，用生抽、蚝油、胡椒粉、盐、拌馅料、打入适量的水顺时针方向搅拌上劲，然后放冰箱冷藏，这样比较好包，做出来的烧麦又带有一些汤汁，味道特别好！

• 2.准备馄饨皮

• 3.取一张馄饨皮，用剪刀剪去一角

• 4.另外三个也剪掉

• 5.放上肉馅儿

• 6.放在左手虎口处

• 7.挤成型

• 8.豌豆煮熟备用

• 9.把包好的烧麦放入蒸笼，大火烧开后蒸十五分钟，取出放上豌豆点缀