白切肉的做法

• 1.准备好材料

• 2.把五花肉洗净备用

• 3.锅中放水烧开，倒入适量料酒，放入五花肉焯水备用

• 4.姜切片，八角、桂皮、茴香、花椒粒备用

• 5.锅中倒入适量的清水，调入适量的盐，倒入姜片跟八角、桂皮、茴香、花椒粒

• 6.放入五花肉，大火烧开转小火焖煮1小时（中间要翻一翻肉）

• 7.捞起，放冷后切片

• 8.把蒜跟小米椒切末

• 9.装入碗中，调入适量的盐，鸡精

• 10.油锅烧老，倒入碗中

• 11.再倒入适量的生抽跟陈醋跟酱油，酱汁就调好了

• 12.摆盘