白切肉

白切肉
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作者:记得33

健康功效

五花肉:补肾

食材用料

红绿辣椒 各一个
茴香桂皮 少许
干红辣椒 1个
姜片 5片
4小勺
耗油 少许
六月鲜酱油 少许

白切肉的做法

  • 白切肉的做法图解1

    1.准备好五花肉

  • 白切肉的做法图解2

    2.五花肉过下水去腥味,洗净放入锅中,加入盐,料酒,耗油,姜片,茴香桂皮,干红辣椒

  • 白切肉的做法图解3

    3.加大量的水,大火煮1小勺,中途翻动均匀入味

  • 白切肉的做法图解4

    4.然后拿出来放凉

  • 白切肉的做法图解5

    5.切片哦,切薄点比较好吃

  • 白切肉的做法图解6

    6.装盘

  • 白切肉的做法图解7

    7.将大蒜切末,红绿辣椒切小圈,放入小碗中

  • 白切肉的做法图解8

    8.在碗中加入醋,六月鲜酱油,味精,香油,盐

  • 白切肉的做法图解9

    9.在锅中倒入少许油烧热倒入碗中,搅拌均匀

  • 白切肉的做法图解10

    10.将酱汁散在肉上

小贴士

1.卤肉时要翻动一下,这个入味更均匀
2.慢慢收汁,水少了要适量加水,时间掌握好
3.酱汁可以根据自己口味加,可以加点白芝麻,花椒,辣椒粉

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白切肉的家常做法

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