春卷的做法

• 1.肉剁碎

• 2.鱼肉剁碎

• 3.鲜虾剁碎

• 4.盛盘备用

• 5.韭菜切段，放盐腌制一会

• 6.香菇切丝

• 7.胡萝卜擦丝

• 8.肉馅，鱼肉馅，加盐，生抽，生粉，鸡蛋，白胡椒，调味

• 9.加入鲜虾馅，拌匀

• 10.剩下的全部配料加入，拌匀

• 11.取一张春卷皮，放入适量肉馅

• 12.如图卷起来

• 13.把两边折起，边缘沾点水

• 14.如图卷好

• 15.全部卷好

• 16.锅中倒油，七成热时，放入春卷炸

• 17.炸至金黄就可以出锅了

• 18.用吸油纸吸吸油，晾一下就可以吃了