酸酸甜甜的菠萝派

酸酸甜甜的菠萝派
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作者:萌城美食

健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

派皮材料
低筋面粉 120克
蛋黄 半个
1克
糖粉 35克
派馅材料
肉桂粉 5克

酸酸甜甜的菠萝派的做法

  • 酸酸甜甜的菠萝派的做法图解1

    1.赶上菠萝季的尾巴

  • 酸酸甜甜的菠萝派的做法图解2

    2.派皮制作: 黄油提前软化,糖粉和盐加入,搅拌到溶化。

  • 酸酸甜甜的菠萝派的做法图解3

    3.蛋黄分次加入,搅拌到顺滑无颗粒。

  • 酸酸甜甜的菠萝派的做法图解4

    4.低粉过筛加入,翻拌均匀

  • 酸酸甜甜的菠萝派的做法图解5

    5.干粉吸收成面团,室温静置10分钟。

  • 酸酸甜甜的菠萝派的做法图解6

    6.上下铺上保鲜纸 ,用擀面仗擀开成模具大小。

  • 酸酸甜甜的菠萝派的做法图解7

    7.派皮放模具里压平,多余的边缘去除,插上小孔,防止烘烤鼓起。

  • 酸酸甜甜的菠萝派的做法图解8

    8.烤箱提前预热,上下火180-190度,烘烤15分钟,(根据自家烤箱的脾气温度哦)烧烤完成,出炉放凉备用。

  • 酸酸甜甜的菠萝派的做法图解9

    9.派馅制作: 菠萝去皮切丁打成泥

  • 酸酸甜甜的菠萝派的做法图解10

    10.用过滤布脱水。

  • 酸酸甜甜的菠萝派的做法图解11

    11.菠萝泥放进不粘锅里,中火炒。

  • 酸酸甜甜的菠萝派的做法图解12

    12.炒干的菠萝泥放入糖继续炒,让水份排出,炒到完全变干了就可以关火,放入肉桂粉翻炒几下就可以出炉,放凉备用。

  • 酸酸甜甜的菠萝派的做法图解13

    13.组装: 把派馅放入派皮里,用软刮铺平。

  • 酸酸甜甜的菠萝派的做法图解14

    14.把多余的面团擀好切成长条,用编篮子的方法盖在苹果馅上。表面刷一层蛋黄液、放进烤箱、 烤箱提前预热、200度、30分钟。

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酸酸甜甜的菠萝派的家常做法

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