醋溜煎转鱼

醋溜煎转鱼
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健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
酱油:活血化瘀

食材用料

鱼(什么鱼都行) 一斤
葱姜香菜 少许
适量
干面粉 一斤

醋溜煎转鱼的做法

  • 醋溜煎转鱼的做法图解1

    1.鱼改刀切块,加料酒,胡椒粉,盐,味精腌制一下

  • 醋溜煎转鱼的做法图解2

    2.葱丝姜丝,香菜段

  • 醋溜煎转鱼的做法图解3

    3.鱼块在表面沾上干面粉,拍实。

  • 醋溜煎转鱼的做法图解4

    4.鱼块挂全蛋液

  • 醋溜煎转鱼的做法图解5

    5.然后入锅煎至两面金黄

  • 醋溜煎转鱼的做法图解6

    6.捞出,控油

  • 醋溜煎转鱼的做法图解7

    7.锅留底油,葱姜爆锅,加料酒,醋,糖,添汤,盐,味精(酸甜口,酸稍微重点)倒入煎好的鱼块,酱油调色。收汁后盛出,香菜段放锅里的汤中烧一下,淋入盘中!

小贴士

胡椒面和料依个人口味,可加可不加。

本菜谱由梅艳的厨房上传

醋溜煎转鱼的家常做法

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