猪蹄花卷的做法

• 1.发酵粉用少量温水化开，与面粉掺在一起，再加适量温水用筷子搅拌成面穗穗直到没有干面

• 2.然后用手和成光滑的面团盖上保鲜膜放在一边等待发酵

• 3.面发两倍大，用手指按压一下面不回缩就是发好了

• 4.揉面排气揉成光滑的面团

• 5.搓成长条

• 6.切成大小合适的面剂子

• 7.按扁

• 8.擀成薄厚适中的圆片

• 9.用干净的小刷子刷上油

• 10.撒上适量椒盐

• 11.对折

• 12.再对折

• 13.在下角处切一刀

• 14.两手捏住上面两个角往后握

• 15.然后两个角捏在一起，用刀在正面轻轻压2～3下，一个猪蹄花卷柸就做好了，像猪蹄吧

• 16.同样的方法做好其它的

• 17.嘻嘻嘻……摆在框里更像猪蹄呦

• 18.放屉上二次发酵二十分钟左右，体积明显变大，用手拿起来感觉轻了，就可以开火蒸了，开锅后蒸十五分钟关火再虚蒸五分钟就可以出锅了

• 19.好了，白白胖胖的猪蹄花卷出锅了，好可爱呦！

• 20.成品图

• 21.成品图

• 22.成品图