卤冰鲜鸡爪的做法

• 1.把买回来的鸡爪洗干净备用。

• 2.用剪刀把鸡爪指甲一个个剪掉即可。

• 3.把剪好的鸡爪放冷水中即可

• 4.撒点花椒煮10分钟，可以祛除腥味，煮好的汤留着后面备用。

• 5.把煮好的鸡爪捞出备用，另起锅，热油锅中放砂糖，爆炒一会。放煮好的鸡爪快速翻炒一下，加之前的汤，再放老抽，水要淹没鸡爪即可。

• 6.盖上锅盖煮20分钟，快收汁时调下味，一般不需要放盐。

• 7.已经收汁了，颜色是不是很正，哈哈哈，可以出锅咯！

• 8.装在一次性饭盒内，方便出行带着吃，比外面买的卤味吃的放心。