猪肉:补肾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表



1.猪肉切厚片



2.酸菜淘洗1-2遍



3.攥干水分



4.粉条提前泡软洗净



5.蒜拍散,姜切片,葱切段



6.起锅烧热放油,油多放一些



7.放入肉片



8.翻炒



9.炒至出油,放入葱姜蒜



10.放入酸菜



11.炒出香味



12.倒入清水



13.把菜倒入砂锅中



14.放入八角和花椒



15.中火煮1小时



16.放入粉条



17.盐



18.胡椒粉



19.继续煮5-10分钟



20.煮至粉条透明状即可出锅



21.一道美味的猪肉酸菜炖粉条就做好了!



22.我是踏雪寻萍,一起来香哈交流吧!
1,水要多加一些,因为要炖的时间比较长,还要放粉条,粉条比较吸水。
2,步骤九可以加适量老抽,我比较喜欢本色,所以没放
3,肉最好选五花肉
