旺仔小馒头的做法

• 1.黄油切小块放小碗里隔热水溶化。

• 2.鸡蛋加糖粉，手动打蛋器搅拌均匀。

• 3.加入溶化的黄油，搅拌均匀。

• 4.筛入低筋面粉，马铃薯淀粉，奶粉，泡打粉，和成面团。如果这时候面团太干，可是加入适量牛奶。

• 5.面团分成8份，取一份出来，其它7份用保鲜膜包好备用。

• 6.小份面团搓成长条，再分成小块，一小块大概2.2g，每一小块都再搓圆，搓的时候如果面团太干可以用手沾点牛奶捏几下，让面团湿润后再操作。

• 7.搓好的小圆面团有间隔地依次放在铺了油布的烤盘中，摆放好的小面团也要用保鲜膜覆盖。
  烤箱提前预热，完成其他的面团塑性操作后，入烤箱中层，150度，30分钟。

• 8.烤得时候观察颜色，如果觉得上色浅怕没熟可以拿一个尝尝。