酱爆茄子的做法

• 1.茄子洗干净

• 2.滚刀块（随便切起）放水里清洗下把黄水洗掉，然后泡在盐水里

• 3.沥水

• 4.油锅放酱炒下

• 5.放茄子

• 6.放盐

• 7.放蒜，看去软了

• 8.放点辣椒，起锅