野果纸杯蛋糕

野果纸杯蛋糕
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

低筋面粉 300克
纯牛奶 250毫升
棉白糖 一小碗
塔塔粉 2克
冰冻野果 适量
六边纸杯 18个
空盆 2个
量杯 一个
刮刀 一个
打蛋器 一个
锡纸 一张

野果纸杯蛋糕的做法

  • 野果纸杯蛋糕的做法图解1

    1.蛋黄蛋白分离装开,盆里要无油无水的干净盆,免得影响蛋白打发

  • 野果纸杯蛋糕的做法图解2

    2.蛋白里加2克塔塔粉,用打蛋器快档打发蛋白

  • 野果纸杯蛋糕的做法图解3

    3.棉白糖分3次加进去

  • 野果纸杯蛋糕的做法图解4

    4.打好的蛋白放冰箱冷藏,可以防消泡,没冰箱也可以不放

  • 野果纸杯蛋糕的做法图解5

    5.蛋黄里加这样一瓶纯牛奶

  • 野果纸杯蛋糕的做法图解6

    6.用低档打散蛋黄

  • 野果纸杯蛋糕的做法图解7

    7.把300克低筋面粉全部倒进去,用筷子搅拌

  • 野果纸杯蛋糕的做法图解8

    8.搅拌均匀

  • 野果纸杯蛋糕的做法图解9

    9.再用打蛋器低档转面糊半分钟

  • 野果纸杯蛋糕的做法图解10

    10.看,不过筛也很细腻了

  • 野果纸杯蛋糕的做法图解11

    11.蛋白分三次加入搅拌均匀,不能画圈,会消泡,只能前后翻动搅拌

  • 野果纸杯蛋糕的做法图解12

    12.搅拌均匀的面糊

  • 野果纸杯蛋糕的做法图解13

    13.倒进量杯里,方便倒进纸杯里,直接进烤箱180烤到面糊鼓起来了,用锡纸盖住表面再烤20分钟就可以出炉了,不用预热的

  • 野果纸杯蛋糕的做法图解14

    14.冰冻野果拿出来解冻两分钟

  • 野果纸杯蛋糕的做法图解15

    15.用榨汁机打成沙冰

  • 野果纸杯蛋糕的做法图解16

    16.装饰在纸杯蛋糕上就完成了

小贴士

等纸杯蛋糕烤上了再做沙冰,免得果酱沙冰化水

野果纸杯蛋糕的家常做法

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