葱香手撕饼的做法

• 1.葱洗净后切小段，入油锅小火慢炸，直到葱快要焦黄，把油倒入小碗冷却（葱去掉不要）。

• 2.揉面：200g面粉+100g水+4g盐揉成光滑的面团，盖上醒30分钟。

• 3.将面团一分为二，取其中一个擀成薄薄的面皮

• 4.把冷却的葱油均匀地抹在面皮上（多抹点），然后，将面皮从一端卷起，卷成圆条，再从圆条的一头卷，边卷边拉一拉，这样卷得更紧实。（两个面团都卷好了）

• 5.用擀面杖把它们都擀成薄饼，入锅小火烤。

• 6.一面烤得焦黄时翻面，两面都烤好了。

• 7.待冷却，用手轻轻撕开。