番茄溜鱼片

番茄溜鱼片
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作者:嘟嘟好

健康功效

草鱼:温中
西红柿:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

番茄溜鱼片的做法

  • 番茄溜鱼片的做法图解1

    1.草鱼一条,去麟,最好去掉鱼皮(去鱼皮时可用烧开的热水淋一下鱼,然后用刀刮鱼皮,鱼皮上的黑皮就会掉了)去鱼皮可去鱼的腥味

  • 番茄溜鱼片的做法图解2

    2.把鱼去头、去尾,然后把鱼骨踢掉(鱼骨可用,不要丢掉)

  • 番茄溜鱼片的做法图解3

    3.用斜刀把鱼偏片

  • 番茄溜鱼片的做法图解4

    4.把偏好的鱼片,加料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清和淀粉拌匀,让鱼入味

  • 番茄溜鱼片的做法图解5

    5.切好葱、姜、蒜,准备好花椒备用

  • 番茄溜鱼片的做法图解6

    6.在锅里加油烧热,放入花椒和姜片爆香,然后把花椒和姜片捞出(我家孩子不喜欢吃花椒和姜所以捞出)

  • 番茄溜鱼片的做法图解7

    7.在锅里放入葱、蒜爆香,然后把西红柿放入锅内翻炒,

  • 番茄溜鱼片的做法图解8

    8.西红柿炒的4分钟左右,锅里加入水盖上盖,等锅里的水烧开后,把浮油撇出,

  • 番茄溜鱼片的做法图解9

    9.然后在锅里下入腌制好的鱼片,并把鱼片滑开,并加入盐和番茄酱,喜欢辣的,可以长点辣椒或者辣椒油,等锅开后把浮末撇出,

  • 番茄溜鱼片的做法图解10

    10.出锅前也可以再放点鸡精(可以不放),一道好吃的番茄溜鱼片就做好了,最后来张成品照片

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番茄溜鱼片的家常做法

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