红烧牛肉面的做法

• 1.牛中腰一斤，清水浸泡半小时左右，切成2cm见方肉块

• 2.准备调味料

• 3.油5成热，放入香料小火炒出香味

• 4.放入葱姜蒜，洋葱煸炒至洋葱呈现透明的颜色

• 5.放入冰糖，豆瓣酱，火锅底料炒匀

• 6.放入牛肉翻炒至牛肉全部变色断生，大概5分钟左右

• 7.放入盐，白酒，生抽，老抽，蚝油炒匀

• 8.放入盛有开水的高压锅中，开锅后撇去浮沫，放入胡萝卜块。高压锅大火开锅后，中火压12分钟左右。

• 9.煮面捞出，铺上西红柿，香菜，卤蛋，浇牛肉及汤。吃吧！