香菇虾仁三色藜麦饭团

香菇虾仁三色藜麦饭团
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作者:何子

健康功效

糯米:敛汗
虾:护肝、增强免疫力、延缓衰老
香菇:透疹

食材用料

三色藜麦 适量
适量
料酒(腌虾仁) 适量
生粉(腌虾仁) 适量
盐(腌虾仁) 适量
白胡椒粉(腌虾仁) 适量

香菇虾仁三色藜麦饭团的做法

  • 香菇虾仁三色藜麦饭团的做法图解1

    1.鲜虾去头去壳去虾线,有几只虾尾处留一截虾壳。

  • 香菇虾仁三色藜麦饭团的做法图解2

    2.虾仁加入适量料酒,白胡椒粉盐和生粉,抓匀后腌制20分钟。

  • 香菇虾仁三色藜麦饭团的做法图解3

    3.糯米提前用清水泡上一夜。

  • 香菇虾仁三色藜麦饭团的做法图解4

    4.撇干水分,放入蒸锅蒸熟。

  • 香菇虾仁三色藜麦饭团的做法图解5

    5.三色藜麦用筛网清洗两遍。

  • 香菇虾仁三色藜麦饭团的做法图解6

    6.放入开水锅中煮15分钟。

  • 香菇虾仁三色藜麦饭团的做法图解7

    7.控去水分,放一旁待用。

  • 香菇虾仁三色藜麦饭团的做法图解8

    8.将香菇和胡萝卜切小碎丁,葱切葱花。

  • 香菇虾仁三色藜麦饭团的做法图解9

    9.锅中放入适量食用油,将虾仁炒熟。虾仁入锅前,用清水清洗一下,并控去水分。

  • 香菇虾仁三色藜麦饭团的做法图解10

    10.然后放入香菇碎煸炒,香菇碎炒出水后,放入胡萝卜碎煸炒,并加入少许食用盐。

  • 香菇虾仁三色藜麦饭团的做法图解11

    11.胡萝卜碎炒熟后,关火,放入葱花翻炒均匀即可。

  • 香菇虾仁三色藜麦饭团的做法图解12

    12.虾球切下一节虾尾做装饰,其余虾仁全部剁碎。

  • 香菇虾仁三色藜麦饭团的做法图解13

    13.玻璃碗中放入蒸好的糯米和煮好的三色藜麦,比例看个人喜好,我的三色藜麦大约是糯米的两倍多点。

  • 香菇虾仁三色藜麦饭团的做法图解14

    14.放入虾仁和炒好的香菇胡萝卜碎。

  • 香菇虾仁三色藜麦饭团的做法图解15

    15.搅拌均匀。

  • 香菇虾仁三色藜麦饭团的做法图解16

    16.将米饭弄个球形饭团,中间戳个洞。

  • 香菇虾仁三色藜麦饭团的做法图解17

    17.放入虾尾,然后捏紧,再整下形就好了。

  • 香菇虾仁三色藜麦饭团的做法图解18

    18.搞定。

  • 香菇虾仁三色藜麦饭团的做法图解19

    19.没有虾尾的直接搓个球。

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香菇虾仁三色藜麦饭团的家常做法

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