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红烧鸡腿
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖:和胃
草果:温中
红烧鸡腿的做法
![红烧鸡腿的做法图解1]()
1.鸡腿洗净，擦干水分，用牙签扎遍鸡腿，以便入味，也可以用刀切两道。
![红烧鸡腿的做法图解2]()
2.准备好调料
![红烧鸡腿的做法图解3]()
3.起锅烧热放油，放入冰糖，小火炒至糖融化
![红烧鸡腿的做法图解4]()
4.放入鸡腿，小火煎制
![红烧鸡腿的做法图解5]()
5.煎至两面金黄
![红烧鸡腿的做法图解6]()
6.倒入老抽，炒至鸡腿上色
![红烧鸡腿的做法图解7]()
7.倒入开水，没过鸡腿即可
![红烧鸡腿的做法图解8]()
8.倒入少许料酒和所有调料
![红烧鸡腿的做法图解9]()
9.大火烧开，放盐，转小火炖30分钟
![红烧鸡腿的做法图解10]()
10.中间翻两次面，使受热上色更均匀
![红烧鸡腿的做法图解11]()
11.鸡腿炖至酥烂，剩少许汤汁即可关火出锅
![红烧鸡腿的做法图解12]()
12.一道美味的红烧鸡腿就做好了！
小贴士
1，炒糖色一定小火，炒糊了会有苦味，大火烧开，小火焖煮，这样鸡腿才入味。
2，调料是我们本地炒鸡店配的，有的不是很认识，大家可以根据自己口味适当调整
3，可以多留点汤，泡米饭或者面条，都很好吃哦
红烧鸡腿的家常做法
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