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红烧鸡腿
健康功效
鸡腿:保护神经系统
白糖:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
红烧鸡腿的做法
![红烧鸡腿的做法图解1]()
1.鸡腿洗净
![红烧鸡腿的做法图解2]()
2.用小餐叉在鸡腿上戳小孔，易入味
![红烧鸡腿的做法图解3]()
3.锅烧开水，放入鸡腿焯水（大约5分钟）
![红烧鸡腿的做法图解4]()
4.捞出，鸡腿再次清洗
![红烧鸡腿的做法图解5]()
5.鸡腿放入锅中，加入适量清水（水没过鸡腿）
![红烧鸡腿的做法图解6]()
6.加入葱、姜、蒜、八角、盐、料酒、白糖等
![红烧鸡腿的做法图解7]()
7.撇去浮在表面的血沫
![红烧鸡腿的做法图解8]()
8.大火烧开转小火慢炖
![红烧鸡腿的做法图解9]()
9.15分钟后将鸡腿翻过来，再煮
![红烧鸡腿的做法图解10]()
10.大火收汁，汤汁收到这个程度正好，加入味精！关火
![红烧鸡腿的做法图解11]()
11.盛盘，把锅中的汤汁浇在鸡腿上，加香菜做点缀
小贴士
1烹饪前，将鸡腿戳小孔易入味
2加入少许生抽起到上色的作用
3汤汁不要收得太靠，留少许汤汁浇在鸡腿上
红烧鸡腿的家常做法
（全部）
