红烧鸡腿蘑菇

红烧鸡腿蘑菇
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健康功效

土豆:解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质

食材用料

鸡腿肉 600克
干榛蘑 50克
生抽 适量
老抽 适量
适量
鸡精 适量
葱花 少许

红烧鸡腿蘑菇的做法

  • 红烧鸡腿蘑菇的做法图解1

    1.把鸡腿斩段后洗净沥干水分。

  • 红烧鸡腿蘑菇的做法图解2

    2.榛蘑泡发洗净,土豆去皮切块。

  • 红烧鸡腿蘑菇的做法图解3

    3.切葱花,姜、蒜切片。

  • 红烧鸡腿蘑菇的做法图解4

    4.锅中放适量油烧至五成热,放入葱姜蒜爆香。

  • 红烧鸡腿蘑菇的做法图解5

    5.再放入鸡腿翻炒变色。

  • 红烧鸡腿蘑菇的做法图解6

    6.调入生抽、料酒、老抽和白糖翻炒均匀。

  • 红烧鸡腿蘑菇的做法图解7

    7.再放入榛蘑炒匀。

  • 红烧鸡腿蘑菇的做法图解8

    8.添适量清水没过锅中食材,投入八角,大火煮开后改中小火炖煮20-30分钟。

  • 红烧鸡腿蘑菇的做法图解9

    9.加入土豆继续炖煮20分钟左右至土豆软熟。

  • 红烧鸡腿蘑菇的做法图解10

    10.调入适量的盐和鸡精。

  • 红烧鸡腿蘑菇的做法图解11

    11.翻炒均匀,撒葱花或者香菜段关火即可。

  • 红烧鸡腿蘑菇的做法图解12

    12.成品图。

小贴士

蘑菇可以用各种蘑菇,香菇也好吃。
中途炖煮时翻炒两次,注意汤汁变化。

红烧鸡腿蘑菇的家常做法

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