红烧鸡腿的做法

• 1.鸡腿洗净（我这个买的时候已经叫人家切好的）

• 2.洗净后放开水里焯一下水

• 3.捞出放冷水里洗一下

• 4.洗净后放篮子控水

• 5.准备葱姜八角，洗净备用

• 6.葱切葱花、姜切片

• 7.热锅放油

• 8.烧至七成热时放入葱姜八角爆香。

• 9.再放入鸡腿肉翻炒片刻

• 10.加入料酒、老抽、翻炒爆香

• 11.放水，水稍微放宽一点，再放适量胡椒粉

• 12.盖上盖子焖煮十分钟

• 13.十分钟后开盖放适量盐

• 14.再放适量的白糖，转大火收汁

• 15.汁收浓即可装盘，再撒上葱花即可。

• 16.成一品图