红烧五花肉

红烧五花肉
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健康功效

五花肉:润燥

食材用料

植物油 适量
老抽 适量
卤料粉 适量
盐 味精 适量
花椒粒 适量

红烧五花肉的做法

  • 红烧五花肉的做法图解1

    1.把五花肉冷水下锅 放两姜片 一根葱 少许盐味精 水开焯3分钟

  • 红烧五花肉的做法图解2

    2.捞出水分沥干 在肉皮上用老抽上色 反复揉搓几下

  • 红烧五花肉的做法图解3

    3.锅里放油 油热后 放入上色的五花肉 把皮子表面煎至金黄 (煎皮油会贱 最好用个什么盖子盖上 但是不要盖严了避免水蒸气滴下)

  • 红烧五花肉的做法图解4

    4.如图切小块

  • 红烧五花肉的做法图解5

    5.放入冷水 莫过肉 放一点卤粉(超市都有卖的 卤肉粉)一颗葱 几粒花椒 在煮的过程中可以尝下 盐不够 加一点 大火烧开15分钟转小火30分钟 出锅

  • 红烧五花肉的做法图解6

    6.完成 肥而不腻的五花肉 味道不错 喜欢吃的可以试试

本菜谱由转身幸福80上传

红烧五花肉的家常做法

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