红烧五花肉

红烧五花肉
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作者:玲子_lhaz

健康功效

五花肉:滋阴
八角:理气、止痛、温阳

红烧五花肉的做法

  • 红烧五花肉的做法图解1

    1.冰糖 青红椒 冰糖 料酒 蒜头 八角

  • 红烧五花肉的做法图解2

    2.五花肉清洗干净 锅烧热放入五花肉去毛

  • 红烧五花肉的做法图解3

    3.肉皮烧的黄黄的就可以

  • 红烧五花肉的做法图解4

    4.用菜刀刮洗干净

  • 红烧五花肉的做法图解5

    5.处理干净的五花肉改刀切成小长条

  • 红烧五花肉的做法图解6

    6.切小块装盘备用

  • 红烧五花肉的做法图解7

    7.五花肉 凉水下锅 放入生姜片 焯水 去血腥味

  • 红烧五花肉的做法图解8

    8.煮的同时要注意看 肉汤里面没有泡沫就可以捞起

  • 红烧五花肉的做法图解9

    9.经过焯水的五花肉控干水分 备用

  • 红烧五花肉的做法图解10

    10.自作糖水 热锅凉油

  • 红烧五花肉的做法图解11

    11.油温5成热放入冰糖

  • 红烧五花肉的做法图解12

    12.全程小火慢慢熬 起泡泡糖水就做好了

  • 红烧五花肉的做法图解13

    13.加入适量的青水 煮开起锅

  • 红烧五花肉的做法图解14

    14.熬制好的糖水 备用

  • 红烧五花肉的做法图解15

    15.五花肉下锅翻炒出油 把多余的油 倒出来 这样制作出来的红烧肉就不会太油腻,加入蒜头 八角 料酒翻炒均匀

  • 红烧五花肉的做法图解16

    16.倒入糖水

  • 红烧五花肉的做法图解17

    17.加入糖水后另外还需要加些青水 ,水一次要加足 要抹过肉 中途不要加水 影响口感 煮开转文火煮40分钟

  • 红烧五花肉的做法图解18

    18.青红椒切好 装盘 备用

  • 红烧五花肉的做法图解19

    19.煮烂的红烧肉 需要收汁

  • 红烧五花肉的做法图解20

    20.加入青红椒翻炒均匀

  • 红烧五花肉的做法图解21

    21.红烧五花肉就做好啦!希望友友们能喜欢上这道菜

  • 红烧五花肉的做法图解22

    22.红烧肉肉 装盘

小贴士

我做菜不喜欢放过多的调味品,红烧肉调料可以放桂皮 八角 香叶 花椒 干红辣椒都可以的

本菜谱由玲子_lhaz上传

红烧五花肉的家常做法

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