蒜泥肘子

蒜泥肘子
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作者:鱼儿AA567

健康功效

桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

适量
老抽 半勺
生抽 一勺
香叶 少许
花椒粒 少许
辣椒油(蘸料) 少许
酱油(蘸料) 少许
大蒜(蘸料) 5瓣

蒜泥肘子的做法

  • 蒜泥肘子的做法图解1

    1.猪肘去毛洗净。

  • 蒜泥肘子的做法图解2

    2.剔去中间的骨棒。

  • 蒜泥肘子的做法图解3

    3.凉水上锅焯去血沫。

  • 蒜泥肘子的做法图解4

    4.此时准备调料。

  • 蒜泥肘子的做法图解5

    5.焯水后捞出洗净沥干水分。

  • 蒜泥肘子的做法图解6

    6.所有调料和猪肘一起放入汤锅中,大火烧开,中火煮约半小时。

  • 蒜泥肘子的做法图解7

    7.大蒜捣碎。

  • 蒜泥肘子的做法图解8

    8.加入酱油和辣椒油。

  • 蒜泥肘子的做法图解9

    9.煮熟后可以不急着捞出,食用时再捞出,这样更入味。

  • 蒜泥肘子的做法图解10

    10.成品图。

小贴士

煮熟的猪肘食用之前一直浸泡在汤里面可以更入味,蘸料里面的大蒜一定要捣碎才好吃。。

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蒜泥肘子的家常做法

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