辣椒酱

辣椒酱
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健康功效

花生:润肺
芝麻:生津

辣椒酱的做法

  • 辣椒酱的做法图解1

    1.辣椒洗净控干水分

  • 辣椒酱的做法图解2

    2.花生我提前泡水去皮,嫌麻烦可以直接带皮炒或者烤箱烤好去皮,把花生淋点油炒熟

  • 辣椒酱的做法图解3

    3.辣椒切丁,生姜切末,芝麻提前炒好,花生用料理机打了一下,打成小颗粒

  • 辣椒酱的做法图解4

    4.锅烧热,放多一些的油,我倒了很多油,感觉炒出来油还是偏少

  • 辣椒酱的做法图解5

    5.油温有五成热的时候放生姜,慢慢煸出生姜的香味

  • 辣椒酱的做法图解6

    6.放辣椒翻炒,让辣椒收收水

  • 辣椒酱的做法图解7

    7.然后放十三香

  • 辣椒酱的做法图解8

    8.料酒

  • 辣椒酱的做法图解9

    9.盐要比平时炒菜重一些,等下要加花生芝麻会冲淡味道

  • 辣椒酱的做法图解10

    10.白糖

  • 辣椒酱的做法图解11

    11.辣椒炒出味以后放入花生碎

  • 辣椒酱的做法图解12

    12.芝麻

  • 辣椒酱的做法图解13

    13.完全入味后放鸡精翻炒均匀后关火

  • 辣椒酱的做法图解14

    14.装盘

  • 辣椒酱的做法图解15

    15.除了留出来吃的,我做了这么多,吃不了的可以晾凉后放入冰箱冷藏起来,如果吃的慢,最好烧点熟油晾凉以后给最上面封住,以免坏了

小贴士

我给出来的主料量都是大概,亲们可以根据自己喜好增减

本菜谱由琛琛妮妮妈上传

辣椒酱的家常做法

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