山西过油肉

山西过油肉
10314浏览 / 230收藏

健康功效

洋葱:润肠
黄瓜:清热
木耳:抗癌防癌

山西过油肉的做法

  • 山西过油肉的做法图解1

    1.准备好原材料洗净备用

  • 山西过油肉的做法图解2

    2.通脊肉顶刀切片

  • 山西过油肉的做法图解3

    3.自来水冲洗

  • 山西过油肉的做法图解4

    4.控水

  • 山西过油肉的做法图解5

    5.

  • 山西过油肉的做法图解6

    6.料酒

  • 山西过油肉的做法图解7

    7.胡椒粉

  • 山西过油肉的做法图解8

    8.搅拌均匀加入一个蛋黄

  • 山西过油肉的做法图解9

    9.加入少许玉米淀粉抓拌均匀

  • 山西过油肉的做法图解10

    10.腌制好的肉片

  • 山西过油肉的做法图解11

    11.泡少许花椒水

  • 山西过油肉的做法图解12

    12.将辅料改刀木耳撕成小朵,洋葱切块,马蹄葱,姜片,蒜片

  • 山西过油肉的做法图解13

    13.油温五成热下入腌制好的肉片滑开

  • 山西过油肉的做法图解14

    14.滑散

  • 山西过油肉的做法图解15

    15.锅内留底油,下入小料爆香

  • 山西过油肉的做法图解16

    16.肉片下入,加入盐,味精,鸡粉

  • 山西过油肉的做法图解17

    17.少许老抽

  • 山西过油肉的做法图解18

    18.花椒水

  • 山西过油肉的做法图解19

    19.料酒

  • 山西过油肉的做法图解20

    20.加入适量水

  • 山西过油肉的做法图解21

    21.沿着锅边喷老陈醋

  • 山西过油肉的做法图解22

    22.马铃薯淀粉勾芡

  • 山西过油肉的做法图解23

    23.少许香油,出锅装盘

小贴士

腌制肉时加入少许小苏打肉质会嫩

山西过油肉的家常做法

全部
回到顶部