鱼香茄子堡的做法

• 1.准备

• 2.茄子切菱形块

• 3.锅中加水，水开后放入茄子煮1分钟

• 4.热锅放入一汤匙酱料煸炒出香味

• 5.放入煮好的茄子煸炒（炒软即可）盛入盘中或砂锅

• 6.炸花椒油

• 7.把炸好的花椒油淋在炒好的茄子上（这时放葱花也可以）（喜欢吃香菜的也可以点缀）