南瓜蒸蛋

南瓜蒸蛋的做法
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作者:何子

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

小南瓜1个
开水适量
适量

南瓜蒸蛋的做法

  • 南瓜蒸蛋的做法图解1

    1.将小南瓜清洗干净

  • 南瓜蒸蛋的做法图解2

    2.从顶部切一个盖

  • 南瓜蒸蛋的做法图解3

    3.将南瓜中间的瓤和籽挖掉不要,再用勺子在南瓜内壁刮些南瓜蓉,刚好将南瓜内壁修饰得更光滑漂亮一些。

  • 南瓜蒸蛋的做法图解4

    4.将南瓜和盖子上蒸锅蒸到9分熟,放温不烫手后再使用。

  • 南瓜蒸蛋的做法图解5

    5.准备一个鸡蛋(巧了,这是个双黄蛋)和一份等体积的开水,开水中加少许盐,化开后放温后备用。

  • 南瓜蒸蛋的做法图解6

    6.鸡蛋打散后,将水倒进来,搅拌均匀。

  • 南瓜蒸蛋的做法图解7

    7.将南瓜蓉加进来,拌均匀。

  • 南瓜蒸蛋的做法图解8

    8.用勺子撇去表面浮沫,舀进南瓜中。

  • 南瓜蒸蛋的做法图解9

    9.上蒸锅蒸熟,锅盖斜着盖,留个缝,可以防止水珠滴落到蛋羹表面,破坏美观。

  • 南瓜蒸蛋的做法图解10

    10.蛋羹中心部凝固了,就说明蛋羹蒸好了。

  • 南瓜蒸蛋的做法图解11

    11.漂亮营养又美味的南瓜蒸蛋就做好了。

小贴士

按照步骤做就可以了。

南瓜蒸蛋的家常做法

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