蕃茄三文鱼头

蕃茄三文鱼头
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健康功效

番茄酱:活血化瘀

食材用料

蕃茄 2-3个
三文鱼头 半边
三文鱼腩柳 一斤
生抽 适量
生粉 3调料勺
姜丝 适量

蕃茄三文鱼头的做法

  • 蕃茄三文鱼头的做法图解1

    1.超市采购回来的三文鱼头和三文鱼腩柳都是酱紫滴(一般就会在卖寿司的专柜)

  • 蕃茄三文鱼头的做法图解2

    2.番茄切片,洋葱切条。蒜瓣整个剥皮即可,不用切开,蒜苗切段备用,香菜洗净即可。

  • 蕃茄三文鱼头的做法图解3

    3.鱼腩柳,鱼头,洗净切块。
    (什么是鱼腩柳,嘿嘿,平时大家吃到的三文鱼,都是切的美美的,一片一片的纯肉,对吧,有没有人想过,切片之后余下的鱼肚腩,鱼脊骨去哪里的呢•ᴗ•嘿嘿……)

  • 蕃茄三文鱼头的做法图解4

    4.热油锅,爆香姜片,鱼头块入锅两面香煎,中火

  • 蕃茄三文鱼头的做法图解5

    5.另一个锅里烧热油后下番茄翻炒,

  • 蕃茄三文鱼头的做法图解6

    6.番茄烧软之后,加入番茄酱3-5勺,加清水至半锅,同时放入备好的洋葱,蒜瓣,姜丝,蒜苗的白色头头部分,生抽,料酒适量,如果喜欢口味偏酸的,可以加适量白米醋,烧开后,取生粉2-3调料勺满,兑水后倒入锅里勾茨,使汤汁稍带粘稠,试一下口味酌情下盐,

  • 蕃茄三文鱼头的做法图解7

    7.完成以上步骤后,汤汁烧开将煎好的鱼头先放入,同时加入剩下的蒜苗,大火

  • 蕃茄三文鱼头的做法图解8

    8.最后把洗净切好的鱼腩柳一同放入,待汤汁再次烧开以后,用锅铲轻翻匀,均匀入味,3-5分钟即可关火出锅

  • 蕃茄三文鱼头的做法图解9

    9.出锅入大盆后,周边点缀香口美味的香菜,颜值立即上来了有没有^o^

  • 蕃茄三文鱼头的做法图解10

    10.来个特写,嘿嘿

小贴士

都写在步骤里了,汤汁里面番茄是主料,这里就着家里现成的材料额外加的洋葱,配菜还可以随喜加辣椒圈,金针菇等

本菜谱由冰与蓝的故事上传

蕃茄三文鱼头的家常做法

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