南瓜包子

南瓜包子
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食材用料

面粉 150g
去皮南瓜 35g
酵母 2g
肉沫 适量
南瓜叶 适量

南瓜包子的做法

  • 南瓜包子的做法图解1

    1.准备食材

  • 南瓜包子的做法图解2

    2.南瓜切薄片,放蒸锅蒸

  • 南瓜包子的做法图解3

    3.蒸熟后,取出,压成泥

  • 南瓜包子的做法图解4

    4.不烫手时,放入1g酵母,搅拌均匀

  • 南瓜包子的做法图解5

    5.用温水和开1g酵母

  • 南瓜包子的做法图解6

    6.取2个70g面粉,一个加和开的酵母水,一个加南瓜泥,留10g干面粉备用

  • 南瓜包子的做法图解7

    7.揉成两个面团,裹上薄薄的一层面粉,用保鲜膜盖住,发酵

  • 南瓜包子的做法图解8

    8.藠头、瓜叶、姜蒜洗净切碎

  • 南瓜包子的做法图解9

    9.放入肉沫里,加入各种喜欢的调料,拌包子馅

  • 南瓜包子的做法图解10

    10.1小时后,发酵好的面团

  • 南瓜包子的做法图解11

    11.刀板上撒些面粉,把白面揉成长条,把南瓜面团擀成长方形

  • 南瓜包子的做法图解12

    12.把白的放到南瓜中间,包起来,再把面揉圆一点

  • 南瓜包子的做法图解13

    13.切成小剂子

  • 南瓜包子的做法图解14

    14.用手掌压平,加入馅开始包包子。全部包好,摆放蒸锅中,大火烧开后转中大火蒸15~18分钟,蒸好再虚蒸3~5分钟

  • 南瓜包子的做法图解15

    15.成品图

小贴士

①最好用有空的容器蒸,不然,南瓜蒸出来太多水②加南瓜泥时,少加点,不够再加③面粉掰开呈蜂窝状,就是发酵好了

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南瓜包子的家常做法

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