大酥鸡的做法

• 1.把瘦肉洗干净，切成条，再切成丁儿，最后像跺脚现在一样剁成肉泥。

• 2.馍馍放到，水里浸泡，然后把磨皮去掉，之后用纱布把馍馍里面的水分挤干净，放入盘中备用。

• 3.将剁好的肉泥，放入盆里，加入一个鸡蛋，还有葱末，姜末和各种调料，搅拌均匀。

• 4.调好味道之后吧，挤掉水的馍馍，倒入，肉馅中，搅拌均匀。

• 5.然后将肉馅儿分成，鸽子蛋差不多大小的，肉团，手上沾上面粉，然后团成椭圆形。

• 6.一次团成椭圆形之后，放到油面的，板子上面，待炸。

• 7.锅中倒入油。

• 8.鸡蛋液，中加上面粉，搅成，面红姜，不能太稠，也不能太稀。

• 9.然后把刚才团成团的，肉馅放入，叶洪江中，过一遍，然后捞出放入油锅中，炸。

• 10.炸好后，最后再回一次锅。

• 11.炸好了的大酥鸡，就是有点黑。

• 12.再来一张