酸菜肉蒸饺

酸菜肉蒸饺
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健康功效

猪肉:补肾
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
八角:理气、止痛、温阳

酸菜肉蒸饺的做法

  • 酸菜肉蒸饺的做法图解1

    1.肉剁碎 (我选择稍微肥一点的猪肉)

  • 酸菜肉蒸饺的做法图解2

    2.淹馅 加入酱油 料酒 胡椒粉 五香粉 鸡粉

  • 酸菜肉蒸饺的做法图解3

    3.煮 花椒 八角 艾叶 姜 大火煮十分钟 凉凉备用

  • 酸菜肉蒸饺的做法图解4

    4.花椒水凉了打到肉馅里 (每次少放一点 大概汤勺大半勺 顺时针搅拌 )

  • 酸菜肉蒸饺的做法图解5

    5.酸菜泡一下 二十分钟即可

  • 酸菜肉蒸饺的做法图解6

    6.压出多余水分 剁碎备用

  • 酸菜肉蒸饺的做法图解7

    7.打完花椒水后 加入油 半斤

  • 酸菜肉蒸饺的做法图解8

    8.加入剁好酸菜 搅拌

  • 酸菜肉蒸饺的做法图解9

    9.加入半斤油 盐 搅拌均匀后备用

  • 酸菜肉蒸饺的做法图解10

    10.蒸饺面 和好后盖好盖 放置一小时备用

  • 酸菜肉蒸饺的做法图解11

    11.蒸饺皮大小随意

  • 酸菜肉蒸饺的做法图解12

    12.擀皮完毕 准备包蒸饺

  • 酸菜肉蒸饺的做法图解13

    13.包好了

  • 酸菜肉蒸饺的做法图解14

    14.上笼 笼垫要用水湿润一下 (防止蒸饺蘸笼垫 )

  • 酸菜肉蒸饺的做法图解15

    15.蒸半小时 熟了 (我包的蒸饺比较大 )嘿嘿

  • 酸菜肉蒸饺的做法图解16

    16.味道不错哟

小贴士

花椒水多了也没事 可以最后和酸菜一起搅拌 酸菜油少了不好吃 所以要一斤油

本菜谱由包子脸manman上传

酸菜肉蒸饺的家常做法

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