清炒土豆丝

清炒土豆丝的做法
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作者:Dwx_X1q7

健康功效

土豆:和胃、解毒、消肿
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

清炒土豆丝的做法

  • 清炒土豆丝的做法图解1

    1.成品图

  • 清炒土豆丝的做法图解2

    2.所有食材洗净备用。

  • 清炒土豆丝的做法图解3

    3.葱切葱花,姜,小米椒,青椒切丝备用。

  • 清炒土豆丝的做法图解4

    4.土豆切丝放入清水里。

  • 清炒土豆丝的做法图解5

    5.过几遍水,直至水清了,捞出控水备用。

  • 清炒土豆丝的做法图解6

    6.热锅放油。

  • 清炒土豆丝的做法图解7

    7.烧至五成热时放入小米椒丝和姜丝爆香

  • 清炒土豆丝的做法图解8

    8.倒入切好的土豆大火翻炒至土豆绵软。

  • 清炒土豆丝的做法图解9

    9.加入葱花继续翻炒片刻。

  • 清炒土豆丝的做法图解10

    10.加入青椒丝继续翻炒至青椒断生。

  • 清炒土豆丝的做法图解11

    11.放入盐和鸡精调味拌匀即可出锅。

  • 清炒土豆丝的做法图解12

    12.成品图

小贴士

土豆丝一定要切匀称了,这样炒起来一块熟。切好的土豆丝用清水过几遍直至水清了就可以了,因为土豆含淀粉较多,不过水的话,炒起来容易粘锅,吃起来影响口感。

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