清炒土豆丝

清炒土豆丝
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作者:茹颍

健康功效

土豆:活血化瘀

清炒土豆丝的做法

  • 清炒土豆丝的做法图解1

    1.所有材料洗净

  • 清炒土豆丝的做法图解2

    2.红尖椒切丝,大蒜拍碎,葱切断

  • 清炒土豆丝的做法图解3

    3.土豆去皮切丝泡水,泡水可以让淀粉析出,这样口感比较爽脆

  • 清炒土豆丝的做法图解4

    4.锅里放油,爆香大蒜

  • 清炒土豆丝的做法图解5

    5.加入辣椒丝

  • 清炒土豆丝的做法图解6

    6.加入土豆丝大火翻炒均匀

  • 清炒土豆丝的做法图解7

    7.加适量盐炒均匀

  • 清炒土豆丝的做法图解8

    8.加入葱段,喜欢酸辣土豆丝的可以加些醋

  • 清炒土豆丝的做法图解9

    9.加适量生抽调味

  • 清炒土豆丝的做法图解10

    10.出锅装盘

  • 清炒土豆丝的做法图解11

    11.脆脆的,一盘土豆丝可以吃两碗饭

小贴士

土豆的淀粉含量较大,切丝后泡水可以让淀粉析出,这样口感比较爽脆
同时去除了土豆多余的淀粉,减少热量,更加健康
翻炒过程中淋些水,以防土豆丝炒干、炒老

本菜谱由茹颍上传

清炒土豆丝的家常做法

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