富贵金钱牛筋 cctv7 食尚大转盘

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健康功效

八角:理气、止痛、温阳
桂皮:散瘀消肿
花椒:止泻

富贵金钱牛筋 cctv7 食尚大转盘的做法

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    1.腌制金钱腱,拿花椒盐揉搓牛肉,直到肉稍微有些温度即可。

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    2.锅中加牛油烧热后依次加入小茴香、八角、桂皮、花椒、葱、姜、蒜、洋葱煸炒出香味后将汆水后的金钱腱和牛筋同时下锅。

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    3.牛油不停的淋在牛肉上,放入甜面酱、牛尾汤、牛肉汁、酱油、白兰地(或料酒)

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    4.要减少牛筋的腥膻味道。可以放一些苹果、白萝卜、胡萝卜,最后放盐。

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    5.盖上锅盖,耐心等待50分钟后开锅捞出

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    6.将香葱爆炒后加入牛肉浓汤,将切好的牛筋和金钱腱倒入锅中,加上少量芡汁后装盘,淋上汤汁即可!

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    7.一道 软滑可口的富贵金钱牛筋就做好了,一起试着做做吧!

本菜谱由食尚大转盘上传

富贵金钱牛筋 cctv7 食尚大转盘的家常做法

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