钵钵鸡

钵钵鸡
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作者:真月羽心

健康功效

鸡腿:保护神经系统

食材用料

鸡脚(或者鸡尖) 200克
鸭菌肝 2到4个
素菜(藕,土豆等自己喜欢的) 适量
卤汁(可以在超市买自家卤) 一小碗
熟芝麻葱姜香菜 适量

钵钵鸡的做法

  • 钵钵鸡的做法图解1

    1.准备好所需荤菜

  • 钵钵鸡的做法图解2

    2.锅里加入适量的水,放几片姜和两勺料酒把荤菜煮两分钟过水,备用。

  • 钵钵鸡的做法图解3

    3.锅里另外加水,叫姜片,葱段,把鸡腿放进去煮20分钟捞起备用。鸡汤留着备用。

  • 钵钵鸡的做法图解4

    4.土豆,藕去皮切片(我家宝贝喜欢吃香菇,又加了香菇)用清水煮熟,煮时加点盐。

  • 钵钵鸡的做法图解5

    5.素菜装盆备用

  • 钵钵鸡的做法图解6

    6.锅里鸡汤加点花椒,盐,加入小碗卤汁,再把鸡腿去骨切片,菌肝切片,和鸡脚一起放进去煮10分钟,喜欢吃辣的友友可以加点小米辣。

  • 钵钵鸡的做法图解7

    7.把煮好的荤菜连汤带水一起倒入素菜盆里淋上几大勺红油

  • 钵钵鸡的做法图解8

    8.放凉后撒上香菜葱花和熟芝麻就OK了

小贴士

卤汁可以提前准备好,比如以前卤肉留下的都可以,没有的话可以去超市买自家卤加少许入鸡汤就行了。

本菜谱由真月羽心上传

钵钵鸡的家常做法

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