五花肉蒸油豆腐的做法

• 1.准备五花肉一块，洗净后把毛夹干净。

• 2.准备适量油豆腐。

• 3.蒜去皮，八角洗净。

• 4.把五花肉切成约半公分厚的片。

• 5.把切好的五花肉放入碗中，加适量盐、老抽、生抽拌匀，拌好的肉静置约20分钟让它入味。

• 6.拌好的肉盖在油豆腐上，加入八角和蒜瓣。

• 7.锅里放适量水，放入锅架把水烧开。

• 8.把肉放入锅中。

• 9.盖上锅盖，开锅后转中小火慢炖40～50分钟（具体时间自己控制，炖至五花肉软烂即可）。

• 10.蒸好的肉加少许味精拌匀提鲜（也可以不要）。

• 11.香喷喷的肉肉出锅了，汤汁拿来拌饭都很好吃噢！