猪心:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
四川泡萝卜 | |
长辣椒 | |
盐 | |
生抽 | |
鸡精 |
1.猪心洗净切片,辅料备好。
2.猪心加生抽、料酒、糖、盐、香油、淀粉拌匀,腌制片刻。
3.泡菜萝卜切片用清水冲洗一下,沥干水分。
4.姜切丝、蒜切末、辣椒切段。
5.锅加底油烧热,下入猪心烹入香醋翻炒。
6.加入蒜末、姜丝一同翻炒。
7.加入泡萝卜再翻炒片刻
8.加入辣椒和鸡精翻炒均匀即可!
9.装盘成品
腌制猪心时放少许盐,炒制过程当中不用放盐(泡萝卜是咸的)