芋圆烧仙草的做法

• 1.成品图

• 2.紫薯红薯去皮切块，放入蒸锅蒸熟（这个紫薯很小很小，红薯用了一个）

• 3.用筷子插一下紫薯，能轻易穿透就是熟了（就这一点食材我做了5人份的芋圆，所以不要一次做太多，想吃就蒸一个红薯紫薯现做）

• 4.红薯放入盆中，压成泥，放10克左右的白糖翻拌均匀，根据自己红薯的多少添加白糖，红薯本身有甜度，放一点糖就可以了

• 5.紫薯也是一样的方法操作

• 6.加入少量木薯粉，先翻拌，不够再加。（红薯的水份不一样，这里没有一定的克数加多少，反正少量的加就行，可以揉成团不粘手即可）

• 7.揉成面团只要不粘手，软一些就好，木薯粉加太多会很Q，口感上有些人不一定喜欢

• 8.紫薯也是同样的方法少量加入木薯粉，但是紫薯比较干，可以加一些牛奶进去揉，不然难成团

• 9.和红薯一样揉成面团即可

• 10.放在案板上，搓成细长的圆柱体

• 11.切成小剂子，这样就可以下锅煮了。（如果想做成圆形，就得一个个用手搓圆，比较麻烦，这样的形状煮出来也好看）

• 12.如果是做的多一次性吃不完，可以撒上木薯粉，均匀裹上木薯粉后就不粘了，放入保鲜盒或保鲜袋，放入冰箱冷冻，吃的时候再拿出来直接煮就可以

• 13.锅中放适量水，烧至沸腾

• 14.放入芋圆煮至全部浮起，再多煮一分钟就可以了

• 15.用漏勺捞出

• 16.放入提前准备好的凉开水中，或者冰水都可以，这样芋圆口感更Q

• 17.放入一些提前做好的烧仙草

• 18.再放入芋圆

• 19.喜欢甜的可再加一些细砂糖，根据个人口味，或者是看你加入的牛奶，如果不甜再加

• 20.倒入牛奶或椰汁（我用的纯牛奶不甜，所以我加了糖）

• 21.这是我做的芋圆烧仙草

• 22.一道网红下午茶就做好了，喜欢的朋友一起尝尝看吧

• 23.烧仙草的制作方法可去看我发的菜谱《自制烧仙草》