芋圆烧仙草

芋圆烧仙草
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作者:静夜思_

健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便
红薯:补中益气

芋圆烧仙草的做法

  • 芋圆烧仙草的做法图解1

    1.成品图

  • 芋圆烧仙草的做法图解2

    2.紫薯红薯去皮切块,放入蒸锅蒸熟(这个紫薯很小很小,红薯用了一个)

  • 芋圆烧仙草的做法图解3

    3.用筷子插一下紫薯,能轻易穿透就是熟了(就这一点食材我做了5人份的芋圆,所以不要一次做太多,想吃就蒸一个红薯紫薯现做)

  • 芋圆烧仙草的做法图解4

    4.红薯放入盆中,压成泥,放10克左右的白糖翻拌均匀,根据自己红薯的多少添加白糖,红薯本身有甜度,放一点糖就可以了

  • 芋圆烧仙草的做法图解5

    5.紫薯也是一样的方法操作

  • 芋圆烧仙草的做法图解6

    6.加入少量木薯粉,先翻拌,不够再加。(红薯的水份不一样,这里没有一定的克数加多少,反正少量的加就行,可以揉成团不粘手即可)

  • 芋圆烧仙草的做法图解7

    7.揉成面团只要不粘手,软一些就好,木薯粉加太多会很Q,口感上有些人不一定喜欢

  • 芋圆烧仙草的做法图解8

    8.紫薯也是同样的方法少量加入木薯粉,但是紫薯比较干,可以加一些牛奶进去揉,不然难成团

  • 芋圆烧仙草的做法图解9

    9.和红薯一样揉成面团即可

  • 芋圆烧仙草的做法图解10

    10.放在案板上,搓成细长的圆柱体

  • 芋圆烧仙草的做法图解11

    11.切成小剂子,这样就可以下锅煮了。(如果想做成圆形,就得一个个用手搓圆,比较麻烦,这样的形状煮出来也好看)

  • 芋圆烧仙草的做法图解12

    12.如果是做的多一次性吃不完,可以撒上木薯粉,均匀裹上木薯粉后就不粘了,放入保鲜盒或保鲜袋,放入冰箱冷冻,吃的时候再拿出来直接煮就可以

  • 芋圆烧仙草的做法图解13

    13.锅中放适量水,烧至沸腾

  • 芋圆烧仙草的做法图解14

    14.放入芋圆煮至全部浮起,再多煮一分钟就可以了

  • 芋圆烧仙草的做法图解15

    15.用漏勺捞出

  • 芋圆烧仙草的做法图解16

    16.放入提前准备好的凉开水中,或者冰水都可以,这样芋圆口感更Q

  • 芋圆烧仙草的做法图解17

    17.放入一些提前做好的烧仙草

  • 芋圆烧仙草的做法图解18

    18.再放入芋圆

  • 芋圆烧仙草的做法图解19

    19.喜欢甜的可再加一些细砂糖,根据个人口味,或者是看你加入的牛奶,如果不甜再加

  • 芋圆烧仙草的做法图解20

    20.倒入牛奶或椰汁(我用的纯牛奶不甜,所以我加了糖)

  • 芋圆烧仙草的做法图解21

    21.这是我做的芋圆烧仙草

  • 芋圆烧仙草的做法图解22

    22.一道网红下午茶就做好了,喜欢的朋友一起尝尝看吧

  • 芋圆烧仙草的做法图解23

    23.烧仙草的制作方法可去看我发的菜谱《自制烧仙草》

小贴士

一个红薯和紫薯就可以做5人份的芋圆,吃不完的芋圆放冰箱冷冻,添加木薯粉应少量多次添加,不要一次加太多,影响口感,紫薯太干,建议根据实际情况添加牛奶

本菜谱由静夜思_上传

芋圆烧仙草的家常做法

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